"A buon Intenditor poche parole!"
A Brescia non è pizza..ve lo posso confermare..senza offesa per nessuno..ma vado in vacanza lì...e so quello che mangio, mi accorgo delle differenze tra nord e sud...
Sono stato pure a Venezia..e trovo che sia la pizza più brutta del mondo...peggio della piadina, bianca come la morte..pagata per giunta molto cara...
In Sicilia la Pizza è molto abbondante anche nella pasta..e risulta "n'chiummusa" ossia pesante che di sazia tanto da lasciarne sempre una 2 fette...
In Usa è ottima..addrittura molto migliorata..non ho mai assaggiato quella Napoletana purtroppo...
Posso solo fare il paragone tra Lombardia e Sicilia..e preferisco la mia terra soprattutto per abitudine culinaria...
Il Pane di Brescia non è pane..ma cos'è grissino???..niente mollica..vuoto dentro...e bello esteticamente..Il pane siculo e più soffice e dentro ci trovi quella bella mollina sostaziosa...Beh se devo morire di fame vado in Lombardia se devo fare un pasto abbondante rimango a casa mia...
e viste le mie condizioni fisiche (sono magro) è meglio che mi sazi con le mie specialità*... Cannoli, Cassata, Arancine, Panelle, Crocchette, Panino con la milza e tantissime altre specialità*... :mrgreen: